2022-12-12 00:33:32
2020/10/09
【大成报记者于郁金/台南报导】2020国庆焰火将在台南盛大举行，台南府城因丰富在地食材与悠久人文历史文化，交织出本市蓬勃且多元的美食产业，更被国内外名众誉为美食首都，为让全国民众来台南观赏绚丽的烟火能开心又平安，台南市政府卫生局日前进行人气旅宿业附设餐厅22家及旅游景点之餐饮业21家，依据食品良好卫生规范准则进行稽查，为2020国庆焰火做好食安把关。
卫生局提醒餐饮业者，勿囤积过多的食材，避免冰箱贮存条件不佳，造成微生物生长，并注意餐食制程卫生安全、避免生、熟食交叉污染，以预防食品中毒；另呼吁消费者留意餐食送达后存放环境，建议尽速食用完毕，以免造成细菌滋生或变质；本局将持续加强本市餐饮业者之稽查，以提升本市观光餐饮品质并同时兼顾饮食安全。
黄伟哲市长表示，消费者可参考本市餐饮卫生优良店地图(https://foodsafety.stust.edu.tw/map)作为饮食的优先选择，可选择是否为通过本市餐饮评核且领有“餐饮卫生优良标章”店家，对于用餐品质及餐饮卫生将会更有保障；并呼吁食品业者应落实自主管理，遵守食安法相关规定，共同守护消费者饮食卫生安全；若有任何食品卫生问题，欢迎洽询本局食品药物管理科06-2679751。
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